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中秋无糖月饼受市民欢迎 专家:只是使用了替代品

发布时间:2018-12-08 02:36 类别:乳糖醇

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  胶东在线动静:跟着人们健康认识的提高,中秋节,无糖月饼遭到市民接待。无糖月饼真的不含糖吗?记者就此采访了市疾控核心食物养分专家。市疾控核心食物养分与学生保健科主管医师董峰光告诉记者:“无糖食物不克不及含有蔗糖和淀粉糖,而是用其他甜味剂来取代。目前,在我国曾经核准列入利用卫生尺度的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。”

  记者走访市区多家商场超市看到,无糖产物的标注比力紊乱,有的将无蔗糖等同于无糖,有些商家不按照国度划定的剂量利用甜味剂,其产物中的甜味剂含量往往超标。有的虽然标注“无蔗糖”,但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖,市民在采办、食用此类产物时仍是要睁大眼睛,当真阅读产物配料表。

  月饼味美,但也不克不及过多食用。董峰光:“月饼的面皮成分次要是碳水化合物,进入肠道后呢会水解,接收后转化成葡萄糖。月饼馅在加工中,为了连结口感,也会利用猪油或动物奶油,它们都含有大量的饱和脂肪或反式脂肪酸,本身就属于清淡、热量高的食物。不只糖尿病患者要留意,通俗人也不要单一、过多食用。”

  义务编纂: 赵竹建

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