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发布时间:2018-12-04 13:55 类别:优质杏仁酥

  原题目:烘焙讲堂 松脆可口,颜值诱人-杏仁酥条

  颠末一叠三折的折叠面团,即便两头没有添加酥油,但烤出来很是松脆,概况刷上蛋液添加颜色,再撒上少许杏仁片,不只颜色都雅且甘旨。

  图文吾爱烘焙

  中筋面粉150克黄油100克水65克盐2克蛋液适量杏仁片适量细砂糖适量

  1. 黄油切成方块状备用。

  2. 把过筛的面粉、盐插手黄油夹杂平均,用手拌成小碎粒状。

  3. 倒入水,用刮板拌成团。

  4. 包上保鲜膜,放冰箱1小时。

  5. 撒上面粉,把冷藏的面团擀开薄皮。

  6. 将面团平均折成3等份。

  7. 面团转90度,再擀开3折,广东十一选五官方平台然后再反复2次。

  8. 完成3折,再度擀开成千层面皮。

  9. 把完成的千层面皮擀成厚约3mm的面皮,切成16等小长条。

  10. 刷上薄薄一层蛋液,再撒上杏仁片和细砂糖。

  11. 放入提前预热好烤箱,上下火200度,烘烤20分钟(利用的是长帝32K制造)。

  12. 概况金黄色即可。

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